冷凍生卡達伊夫絲(冷凍生絲)(Kataifi) 1kg/包 #爆紅杜拜巧克力酥脆內餡原料
生卡達伊夫絲Kataifi
近年爆紅的杜拜巧克力、開心果甜點與中東系酥脆甜點中，最關鍵的靈魂原料之一，就是「生卡達伊夫絲（Kataifi Dough）」。

生卡達伊夫絲是一種極細麵線狀的Fillo，擁有天然麵香與獨特酥脆口感。經烘烤、用頂級發酵奶油炒香，可呈現輕盈酥鬆、層次分明的脆感，是製作杜拜巧克力、開心果內餡、酥脆甜點...等熱門甜點的重要食材。

相較於市售熟卡達伊夫絲，生卡達伊夫絲保有更完整的原始麵香與可塑性，能依照需求自由控制炒製程度、上色深淺與酥脆度，因此深受甜點工作室、烘焙店、飯店甜點主廚與高端手工甜點品牌喜愛~

成分：小麥粉、水、玉米澱粉、鹽
重量：500g±2%　　原產地：越南
保存方式：冷凍-18℃以下
過敏原：本產品含有小麥粉，不適合其過敏體質者食用。
使用方式：
使用前請先充分解凍，建議冷藏解凍約4–6小時或室溫解凍約30–60分鐘。解凍後請輕輕撥鬆麵絲再進行使用，可依需求搭配奶油、酥油或植物油增加酥脆口感，烘烤至表面呈金黃色即可。請冷凍保存於-18°C以下，解凍後請儘速使用完畢，避免重複冷凍以維持品質與口感。