想吃到那種「一口濃到心坎裡」的布朗尼嗎？
這款濃情布朗尼特別選用世界頂級原料：
純正比利時經典巧克力Belcolade 貝可拉 73%苦甜巧克力(鈕扣)(普艾瑪)，風味濃醇、尾韻悠長，融化後滑順不膩；
- 法國米歇爾柯茲頂級純可可粉，呈現深邃可可香氣與自然苦韻，讓每一口都像在法式甜點店裡旅行。
這是一款適合烘焙初學者，也讓老饕回味無窮的「完美布朗尼」配方。無需裝飾，純粹靠原料實力說話！
製作重點
1️⃣ 使用好巧克力，先低溫融化再混合
巧克力需隔水加熱或低溫微波融化，避免高溫導致結構被破壞。與奶油混合後，形成濃厚滑順基底。
2️⃣ 可可粉不需過篩，但請充分混合
米歇爾柯茲可可粉本身質地細緻，不結塊，但仍建議混合時避免產生乾粉或氣泡。
3️⃣ 麵糊不可過度攪拌
加入蛋與粉類後請用刮刀輕柔拌勻，過度攪拌會讓成品變得乾硬失去濕潤口感。
4️⃣ 烘烤時間依厚度調整
厚布朗尼需約170°C 烤 25~30 分鐘；中途可用牙籤測試，中心帶點濕潤即完成，不要烤乾。
5️⃣ 靜置冷卻再切塊，風味更濃郁
出爐後建議冷藏或完全放涼後再切，組織更穩定、口感更扎實。
