【洋菜凍】

將4000c.c.~4200c.c.的水煮沸後，加入一包洋菜條(37g)，予以攪拌煮至充分溶解，再加入適量的砂糖攪拌至完全溶解，倒入模型內冷卻即可食用。


【果凍與咖啡凍】

將4000c.c.~4200c.c.的水煮沸後，加入一包洋菜條(37g)，予以攪拌煮至充分溶解，再加入適量的砂糖攪拌至完全溶解後熄火，將適量咖啡粉或果汁倒入，攪拌至完全融合，倒入模型內冷卻即可食用。


【寒天飯】

1.材料:白米3~4杯、水3~4杯、洋菜條9g(約四分之ㄧ)
2.作法:將洋菜條浸泡在溫水中約20分鐘後撈出切成碎末，再將白米洗淨加入等量的水，最後在炊飯前加入洋菜碎末一起煮，即可完成好吃的寒天白飯。


【銀絲涼拌】

1.材料:洋菜條1包、小黃瓜2~3條、紅蘿蔔半條、火腿絲適量，適量青蔥末、蒜末、薑末，切絲紅辣椒2支、香油2大匙、醋1大匙，適量的醬油、味素
2.作法:(1)沖洗洋菜條後，以滾水汆燙至軟化後迅速撈起置於冷水中，瀝乾水分，切成小塊條狀備用。
　　　(2)小黃瓜與紅蘿蔔洗淨，切成細絲與洋菜混合，再將佐料全部倒入，攪拌均勻。
　　　(3)放入冰箱冷藏後取出，即成為一道美味佐餐佳餚。