新光 洋菜粉(寒天) 10g｜天然植物性凝固劑｜果凍、羊羹、甜點製作

新光 洋菜粉(寒天) 10g 採用植物性寒天製成，是製作果凍、洋菜凍、羊羹、布丁及各式冷藏甜點的經典凝固材料。寒天具有良好的凝固力，製作完成後口感清爽、Q彈，適合搭配水果、牛奶、咖啡、茶飲等食材，輕鬆變化出多種風味甜點。

無論家庭烘焙、餐飲店、甜點工作室，都能快速完成晶瑩剔透、成型穩定的洋菜凍，是夏季消暑甜品不可缺少的食材。

商品特色
• 植物性寒天製成，使用方便。
• 凝固效果佳，成品透明且口感清爽。
• 適合製作果凍、洋菜凍、羊羹、咖啡凍、茶凍等甜品。
• 可搭配水果、牛奶、咖啡、果汁等多元食材。
• 家庭烘焙、甜點店及餐飲業皆適用。

參考作法
1. 將整包洋菜粉倒入鍋中。
2. 加入 1600ml（約7碗）冷水。
3. 加熱至沸騰後續煮約10分鐘，再加入1碗砂糖攪拌至完全溶解。
4. 以細紗布過濾。
5. 倒入容器中，可依喜好加入水果、牛奶、咖啡等配料。
6. 放置冷卻凝固後即可食用。

使用小技巧
• 水果：加入新鮮水果，製作水果洋菜凍。
• 牛奶：可製作香濃牛奶寒天凍。
• 咖啡／茶飲：可製作咖啡凍、紅茶凍、抹茶凍等甜品。
• 建議冷藏後食用，口感更加清爽。