【用法】
1.用半碗微溫水(42℃)不燙手的程度，加些砂糖，再將發麵粉徐徐放入。
2.經5~10分鐘至所有微粒溶解發酵，再倒入麵粉、糖水，揉成粉糰，再置入保溫箱，等發酵至原粉糰2~3倍就可揉成製品，再讓他保溫發酵，即可入蒸。