免揉佛卡夏：輕鬆打造香氣四溢的理想早餐！

早上總是匆忙沒時間做早餐？這款免揉佛卡夏就是為你量身打造的理想選擇！只需要簡單拌一拌，完全不需要揉麵，也能做出外酥內軟、香氣撲鼻的義式麵包。

我們特別選用法國樂斯福燕子牌低糖酵母，讓麵糰在冷藏中自然發酵，完美發揮麵粉風味的同時，更節省寶貴時間。只要前一晚拌好放冰箱，隔天早上稍作處理就能烤出現場級的美味佛卡夏！

讓你在忙碌的生活中，也能輕鬆享受自製麵包的幸福感——從今天開始，用最簡單的方法，為一天揭開美味的序幕吧！

免揉佛卡夏在製作時的幾個關鍵重點，讓成品更成功、更美味：

🧑‍🍳 製作重點提示 ✅

1️⃣ 攪拌均勻即可，不需揉麵

這款佛卡夏是「免揉」版本，只需用湯匙或手拌至無乾粉即可，過度攪拌反而會影響口感。

2️⃣ 使用【法國樂斯福燕子牌低糖酵母】提升穩定性  ▶︎這裡買◀︎

此款酵母特別適合油脂或糖分低的麵糰，發酵速度穩定、不易失敗，即使冷藏也能持續發酵，風味更佳。

3️⃣ 冷藏發酵至少8小時，風味更升級

放冰箱冷藏隔夜，讓麵糰慢慢發酵，不只更有彈性，風味也更深層、更接近義式風味佛卡夏。

4️⃣ 烘烤前記得充分鬆弛與二次發酵

取出冷藏麵糰後，讓它回溫並鬆弛 30~60 分鐘，再進行「手指壓洞」與淋上橄欖油，成品氣孔更明顯、口感更蓬鬆。

5️⃣ 烘烤溫度要夠高，才會酥脆好吃！

建議預熱烤箱至200-220°C，讓佛卡夏烤出金黃酥脆表面與濕潤蓬鬆內部。

6️⃣ 發揮創意，自由搭配配料！

可加入橄欖、迷迭香、蒜片、蕃茄乾或乳酪，讓每一次都像全新口味，吃不膩！