每次做完這款檸檬糖霜磅蛋糕，我都會忍不住在切片時，深吸一口空氣——那股清新檸檬香，混著剛烤好蛋糕的奶油香氣，真的讓人瞬間心情放晴☀️
這款蛋糕簡單、樸實，卻讓人一吃就愛上。
不誇張，它有一種讓人**「越吃越舒服」**的魔力，甜得剛剛好，酸得恰到好處，而且完全不膩口。
表面那層亮晶晶的檸檬糖霜，不只是裝飾，更是點睛之筆，讓整體風味清爽升級、層次拉滿！
🍰這款磅蛋糕的魅力在哪裡？
💛 奶香濃郁 × 檸檬清香
蛋糕體使用無鹽奶油打發後與糖粉充分融合，口感綿密但不厚重。
搭配常溫全蛋分次拌入，能夠保持麵糊的穩定性與濕潤感，再加上新鮮檸檬皮屑與檸檬汁的加入，每一口都像陽光灑進嘴裡，明亮又溫柔。
搭配常溫全蛋分次拌入，能夠保持麵糊的穩定性與濕潤感，再加上新鮮檸檬皮屑與檸檬汁的加入，每一口都像陽光灑進嘴裡，明亮又溫柔。
🌟 表面糖霜是靈魂！
不要小看那層檸檬糖霜，它不只是甜，還帶著微微酸感，而且會在咬下去的瞬間「咔哧」一下，立刻帶出檸檬香氣，把蛋糕體的奶油感平衡得剛剛好。
糖霜的做法也超簡單，使用日新製糖 糖粉(純)(含寡糖) 180g
只要檸檬汁和糖粉攪拌均勻，再用擠花袋或湯匙慢慢淋上蛋糕表面，等它自然乾燥後就完成啦～最後刮一點檸檬皮屑點綴，顏值瞬間提升！🍃
(烘焙材料店什麼沒有，材料最多，所以就把糖都拿起來吃了一輪!日新製糖 糖粉(純) 帶出的甘甜 有別於一般糖粉!
完全不死甜!與檸檬汁與檸檬皮精油攪拌而成的檸檬糖霜那真是一絕!您一定要試試! ▶︎這裡買，店長最愛的日新製糖糖粉!◀︎
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🔍 製作小撇步分享
奶油要充分軟化再打發，這樣才能吃出細緻口感。
**蛋要常溫！**冷蛋會導致油水分離，影響麵糊穩定度。
麵粉過篩加入，切拌不過度攪拌，保持蛋糕細緻組織。
糖霜淋上後讓它自然乾燥，不需冷藏，風味最佳！
🍽️小結｜簡單中的美味細節
這款檸檬糖霜磅蛋糕，是那種「不需要太多裝飾就能迷人」的甜點。
每個步驟都不複雜，但只要用心，就能做出令人回味的滋味。
它適合獨享的午後，也適合分享給身邊的人——尤其是那層檸檬糖霜，總是能引起話題，讓大家多看你一眼：「欸～這糖霜是你自己做的嗎？」
是的，這就是手作的魅力。
下次有空，不妨動手做做看吧！
