👩🍳 製作步驟：
- 1️⃣ 蛋糕模中鋪上烘焙紙（可略高出模邊），備用。
- 2️⃣ 奶油乳酪打軟後加入細砂糖，攪打至細緻無顆粒。
- 3️⃣ 分次加入全蛋，每次攪拌均勻後再加入下一次。
- 4️⃣ 倒入鮮奶油、蘭姆酒與玉米粉，攪拌至滑順、無粉粒。
- 5️⃣ 麵糊倒入模具，送入預熱烤箱以上下火 210°C 烘烤 20～35 分鐘，表面焦糖色即完成。
- 6️⃣ 出爐放涼後冷藏一晚，口感更加濃郁綿密。
📝 製作重點筆記：
- ✅ 奶油乳酪打軟是質地關鍵： 使用常溫奶油乳酪打至滑順無顆粒，加入砂糖拌勻，決定口感細緻與否。
- ✅ 濕料比例與拌合方式影響濃郁度： 分次加入全蛋避免油水分離，並拌入鮮奶油、酒與粉料至完全融合。
- ✅ 高溫烘烤造就招牌焦香表面：
- 觀察三大關鍵完成狀態：
- ✔ 邊緣焦香
- ✔ 中心膨起
- ✔ 輕搖仍微晃（冷藏後定型）
