ECHIRE艾許 AOP無鹽發酵奶油 250g|樂烘焙材料器具

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商品詳情

貨號: 0400008748

ECHIRE艾許 AOP無鹽發酵奶油 250g

艾許發酵奶油具有豐富的香氣和柔滑口感，帶有像優格般輕盈的乳酸味，以其是在法國中西部艾許村所生產的乳製品而聞名。

🌞大自然的恩惠
艾許村坐落的法國新亞奎丹大區擁有豐富的石灰質土壤，得益於溫暖的大西洋氣候，這裡培育出了優質草地。慢慢吃著這些草、放鬆身心的牛提供了高脂肪乳汁，最適合用來做奶油。
此外，在清洗多餘奶油時使用的水也是艾許村最美味的水源之一，發酵所需的乳酸菌也被傳承至今。艾許奶油正是大自然的恩惠。

💪艾許奶油的堅持
艾許奶油的優秀品質源於始終堅持自1894年創立以來一直傳下來的傳統製法。原料只使用半徑50公里內農家的生乳，每頭乳牛都必須擁有最低限度放牧地面積，並遵守細節規定以培育乳牛。新鮮擠取的生乳會在48小時內加工，在工房中製作出新鮮美味的艾許奶油。

🌳木桶攪拌機獨有的柔和風味
艾許公司的人們曾自豪地說：「只有艾許才能做到這一點。」指的就是傳統的木桶攪拌機。
從牛奶中提取出來的奶油，在殺菌和發酵過程後，被放入這個木製攪拌機中揉成了奶油。
現代通常使用不鏽鋼制作攪拌器，但正是木頭的神奇力量賦予了柔軟而滑順的口感。

🧈少數A.O.P.（原產地名稱保護）認證奶油之一
為了保護該地區的傳統農產品，歐盟授予符合製造地區、原材料、製造過程等標準的商品認證A.O.P。艾許奶油是法國政府授予少數獲得 A.O.P. 認證的奶油生產商之一。雖然員工數不多，但艾許公司致力於在嚴格的品質管理下生產出完美無缺的產品。

🥂全球美食愛用
艾許奶油從1900年的巴黎世界博覽會奪得一等獎開始，多次在國際博覽會上榮獲獎項。被廣泛認可的高級品質和美味，受到了世界各地三星級大廚和頂尖甜點師的喜愛。

※本產品含牛奶及其製品，食物過敏者請留意